감자 삶는 법, 누구나 실패 없이 만드는 꿀팁 (냄비, 전자렌지)

 

감자는 영양도 풍부하고 활용도도 높아서 밥 대신 또는 반찬으로 자주 먹는 식재료죠. 하지만 잘못 삶으면 퍽퍽하거나 물러지기 쉬운데요. 오늘은 감자를 맛있고 포슬포슬하게 삶는 방법을 전자레인지와 냄비 버전으로 모두 알려드릴게요.

감자 삶을 때 준비물

• 감자 3~4개
• 굵은소금 1큰술
• 물 1L 정도

감자 삶는 과정

1. 감자 손질하기

감자는 껍질째 삶아도 되고, 껍질을 벗겨도 괜찮습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거해 주세요.

2. 냄비에서 삶기

냄비에 물과 소금을 넣고 감자를 넣어 센 불에서 10분 정도 끓입니다. 이후 중불로 줄여 10분 정도 더 삶으면 완전히 익습니다. 젓가락으로 찔러보아 잘 들어가면 완성!

3. 전자레인지에서 삶기

깨끗이 씻은 감자를 젖은 키친타월로 감싼 뒤 전자레인지에 넣어 주세요. 작은 감자는 4~5분, 중간 크기는 6~8분, 큰 감자는 8~10분 정도 가열하면 됩니다. 중간에 한 번 뒤집어 주면 골고루 익어요.

전자레인지 감자 시간표

• 작은 감자(1~2개) → 4~5분
• 중간 감자(2~3개) → 6~8분
• 큰 감자(3개 이상) → 8~10분 (중간에 뒤집기)

익힘 정도는 전자레인지 출력에 따라 조금 달라질 수 있으니 젓가락으로 찔러서 확인하고 부족하면 1~2분씩 추가 가열하면 좋아요.

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감자 보관 팁

삶은 감자는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 정도 신선하게 먹을 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 으깬 상태로 냉동해 두면 나중에 샐러드나 감자전, 감자크로켓 재료로 활용하기에도 편리합니다.

감자 활용 레시피 아이디어

• 감자 샐러드: 삶은 감자 + 마요네즈 + 오이 + 계란으로 상큼한 샐러드
• 감자전: 으깬 감자에 전분가루 살짝 넣어 부쳐먹기
• 감자조림: 삶은 감자를 간장 양념으로 조려 밥반찬으로 활용
• 감자크로켓: 으깬 감자에 다진 야채를 섞어 튀겨내기

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마무리하며

감자는 맛도 좋고 누구나 쉽게 조리할 수 있는 식재료이지만, 삶는 법만 잘 알아도 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘 알려드린 냄비와 전자레인지 활용법으로 실패 없이 포슬포슬한 감자를 만들어 보세요!